Ácido fosfórico
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Ácido fosfórico
El ácido fosfórico es un compuesto químico ácido, es un ácido relativamente débil que, a temperatura ambiente, se puede encontrar en forma cristalina. También se puede encontrar de forma libre, aunque en un porcentaje muy reducido.
Este ácido es una fuente de un compuesto industrialmente importante, el fosfato. El fosfato es un producto formado por la sustitución total o parcial de hidrógeno por ácido fosfórico por un metal.
Según el número de átomos de hidrógeno sustituidos, el fosfato formado se identifica como primario, minoritario o triple.
El ácido fosfórico se obtiene tratando la roca de fosfato de calcio con ácido sulfúrico, luego filtrando el líquido resultante y extrayendo el sulfato de calcio. Otro método para obtenerlo es encender los vapores de fósforo y vaporizar el óxido resultante.
Características de ácido fosfórico
- En su forma pura, este ácido es un sólido cristalino de color blanco, higroscópico y delicuescente
- Con mayor frecuencia, el ácido fosfórico se almacena y distribuye en solución en esta presentación, tiene un aspecto líquido transparente, ligeramente amarillento.
- El fósforo es uno de los minerales más importantes, ya que ayuda a regular la síntesis de proteínas.
- Altamente soluble en agua, forma una solución transparente que, en altas concentraciones, es altamente cáustica.
- Es indispensable para la división celular y el desarrollo de tejido nuevo.
- Este compuesto químico es corrosivo, por lo que debe almacenarse y usarse de acuerdo a la hoja de seguridad.
- Permite una mayor penetración.
- Se obtiene una mejor dispersión de los nutrientes.
- Previene obstrucciones en los sistemas de riego.
- Puede ser empleado en un plan de abonado sin requerir la utilización de ácido.
- En caso de derramamiento produce gases irritantes, cuando se quema forma vapores tóxicos.
- También está vinculado con la transformación de energías complejas en la planta, permitiendo la formación de compuestos orgánicos.
- Es higroscópico, por lo que absorbe eficazmente el agua de su entorno.
- A 42,35°C, los cristales de ácido fosfórico se funden. El punto de ebullición es de 212°C a presión atmosférica normal.
- Es ácido y puede ser empleado en un plan de abonado sin necesidad de utilizar ácido nítrico para limpiar tuberías.
- Ofrece la conversión de los fosfatos naturales en el suelo a compuestos más solubles.
- Ayuda a tener un ahorro de mano de obra y equipo, así como un ahorro de coste en su adquisición, en comparación con fertilizantes sólidos.
- Tiene una alta concentración en fósforo soluble en agua (entre 52 y 54% p/p).
- Es líquido, por lo que es cómodo de utilizar.
- La mayor parte del ácido fosfórico que se produce se utiliza como fertilizante, ya que el fósforo es indispensable para el transporte y almacenamiento de energía en la planta y en procesos de vital importancia como la fotosíntesis.
- Tiene un papel fundamental en la respiración celular, así como la estimulación de la formación de flores y aceleración de la madurez.
- Cuando se agrega este compuesto al suelo también se estará promoviendo el enraizado, crecimiento y fortalecimiento de la raíz y la resistencia al invierno.
Uso y aplicaciones de ácido fosfórico
Se utiliza como fertilizante, ya que el fósforo es necesario para el transporte y almacenamiento de energía en las plantas y para procesos de vital importancia como la fotosíntesis.
El ácido fosfórico tiene aplicaciones en otras industrias, en la producción de alimentos, ayuda a regular la acidez, estabiliza el color.
También se utiliza como emulsionante, antioxidante y saborizante, tiene muchas aplicaciones en la producción de alimentos y bebidas, aderezos para ensaladas. , repostería, productos cárnicos, entre otros.
Adicionalmente se usa para pavimento en suelos de carreteras y reparaciones de roturas en suelo con solo agregar agua para activar.
El tiene varias aplicaciones en muchas industrias, en la metalurgia se usa para limpiar metales.
En el tratamiento de agua como ablandador de agua, en la construcción para hacer asfalto para velocidad de carreteras y producción de detergentes.
En odontología, el ácido fosfórico se utiliza para desmineralizar el esmalte dental, lo que permite una mejor adhesión de las restauraciones dentales.
Se emplea en la preparación de levaduras y cereales instantáneos, en la fabricación de quesos, para curar jamones hasta fosfatos usados como ablandadores de agua y para hacer amargos los refrescos.
Se utiliza como acidulante en la producción de alimentos balanceados destinados a la industria ganadera y de mascotas.
Precaución por uso de ácido fosfórico
Es un material corrosivo, debe evitarse todo contacto con ojos o piel. Deben utilizarse lentes de seguridad, guantes, delantal de hule ó látex y respirador durante su manejo.
En caso de que esto ocurra si el contacto es con los ojos debe lavarlos con andante agua corriente y luego solicitar asistencia médica.
Si el mismo es inhalado o consumido no provocar el vómito, ya que existe el riesgo de perforación.
En caso de contacto con la piel el mismo puede causarirritación por lo que se requiere que la ropa sea retirada y lavar el área con abundante agua, en caso de ser necesario solicitar asistencia médica.
Este compuesto químico es corrosivo, por lo que debe almacenarse y usarse de acuerdo a la hoja de seguridad, en caso de derramamiento produce gases irritantes, cuando se quema forma vapores tóxicos.
No debe ser inhalado, ni ingerido. Evite el contacto directo con la piel y con los ojos. Use equipo de seguridad para su manejo.
Obtención del ácido fosfórico
Los métodos de fabricación habituales de este compuesto químico son.
Vía seca: el fósforo blanco sólido se quema en una cámara de combustión, enriqueciéndolo con oxígeno. Posteriormente el elemento es disuelto formando pentóxido de fósforo.
Vía húmeda: para obtener el ácido fosfórico se produce una reacción de roca fosfórica de fosfato cálcico con ácidos minerales, como el ácido sulfúrico.
Otro método se basa en quemar vapores de fósforo y luego tratar el óxido que quede con vapor de agua, sulfato de cal o yeso.
Generalmente el ácido fosfórico se almacena y distribuye en disolución y rara vez se utiliza para aplicación directa por sus características corrosivas.
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