Acido Fumárico

Productos Químicos Perú cuenta con una vasta experiencia en la comercialización a nivel nacional de productos químicos. Nos especializamos en la venta y distribución hace ya más de 10 años para toda nuestra variada cartera de clientes, a nivel mundial y en todo el Perú, desde grandes compañías, hasta pequeñas y medianas empresas, ofreciendo productos de alto estándar de calidad a inmejorables precios.

Descripción y usos del Ácido Fumárico

El ácido fumárico es un ácido orgánico que se encuentra en muchas frutas y verduras, la fuente del ácido fumárico es natural, es un elemento importante del metabolismo biológico de las células y participa en el ciclo de Krebs. Es un ácido dicarboxílico orgánico insaturado con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, por la conformación de su estructura molecular. Como aditivo alimentario, se utiliza como regulador de la acidez, denotado por el acrónimo E297. El ácido fumárico es un acidulante alimentario, no tóxico.

Entre sus propiedades se encuentran:

Evita el apelmazamiento de polvos, ayudando a disolverlo con facilidad.
Mejora la textura y esponjamiento de los horneados en productos que no contienen fermentos.
Evita las reacciones de pardeamiento o color marrón de los alimentos durante la cocción.
Incrementa la vida útil de los alimentos.
Mantiene inalterada la consistencia de la mezcla luego de ser destapada.
Además de ser aditivo alimentario, el ácido fumárico y sus derivados también se utilizan en la fabricación de pinturas, barnices y resinas sintéticas.
Como sustituto del ácido cítrico.
En polvos para hornear.
Como antioxidante
Realza sabores y conserva el color

Donde Comprar Acido Fumárico

Lo invitamos a que se ponga en contacto para adquirir cualquier producto de la amplia gama que tenemos disponible o para la compra del Ácido Fumárico. No dude en contactarnos y solicitar su cotización con nuestros ejecutivos que esperan brindarle atención inmediata y poder resolver sus dudas, contáctenos a través de nuestros teléfonos o correo electrónicos.